книжковий інтернет магазин Українська історична книга
Головна Останні надходження Контакти Як придбати
Розділи


Хронологія





Останні 20 надходжень


Князь Святослав


Українська державність в 20-90-х рр.


Командири великого голоду: Поїздка В. Молотова і Л. Кагановича в Україну та на Північний Кавказ. 1932-1933 рр.


Православні погляди на війну


Хто такі бандерівці та за що вони борються


Кость Гордієнко-Головко. На руїнах Січі. Про гетьмана Сагайдачного


Обычаи, поверья, кухня и напитки малороссиян


Сіячі. Українські інтелектуали, які пробудили ідею незалежності


Атлантида


На прабабусинім весіллі


Кобзар Незалежної України


Думки про Хмельниччину


Володимир Мономах. Державник та книжник


Світанок авторитаризму: як ліві озброїли інституції США проти опонентів


Чим воюватимуть у Третій світовій? Нова українська зброя


Слово про будинок «Слово»


Скарби України: Культурна спадщина нації


Марк Аврелій. Імператор-стоїк


Голодомор 1932-1933 років як геноцид українства


Українська афористика. Том 1. Х-ХХ ст.


найбільш популярні книжки цього тижня

Васіна Зінаїда
Вбрання Гетьманщини


Васіна Зінаїда
Вбрання Київської Русі


Пестржецкий Андрей
Об адвокатуре у римлян, во Франции и в Германии


Ігнатенко Ірина
Тіло, секс, шлюб. Історія інтимних стосунків в українських традиціях


колектив авторів
Україна - Польща: спадщина століть


Прибєга Андрій
Київ 1930-х років у листівках видавництва Мистецтво


Шилов Ю. О.
Аратта за Ведою словена і пам'ятками трипільської культури


Гирич Ігор
Саксаганського, Володимирська, Хрещатик...


Фрідман Лоуренс
Командування. Політики військових операцій від Кореї до України


Б'юкенен Бен
Хакери і держави. Кібервійни як нові реалії сучасної геополітики


Зінченко Павло
Українська дуельна традиція


Е.Г. Циганкова, Ю.М. Кочубей, О.Д. Василюк
Сходознавство і візантологія в Україні в іменах


Доба оксамиту. Україна в шатах Русі
Доба оксамиту. Україна в шатах Русі


Абдулаєва Гульнара
Історія Криму. Коротка оповідь великого шляху


Бачинська Олена, Горобець Віктор
Історія цивілізації. Україна. Том 4. Козацька доба (середина XVIІ – XVIII ст.)


Галушка Андрій, Харук Андрій
Хрестовий похід у Європу


Яремчук Олеся, Єфименко Олександра, Славінська Ірина, Левкова Анастасія, Халіл Рустем, Генова Євгені
Вільні голоси Криму. Історії кримських журналістів — бранців Кремля


Лапшина Людмила
Український святковий стіл. Від Закарпаття до Слобожанщини


Пахаренко Василь
Українська поетика


Останні 500 надходжень на сайт

останні 500 надходжень


Визначні періоди та подіі в історії України

Коліївщина

Трипільська культура

Козацтво

Голодомор (1932-1933 рр.)


Популярні теми пошукових запитів

Книжки про російську агресію в Україні (2014-2023 рр.)

Книги про гетьманів

Українсько-польські відносини


Популярні автори

Таїрова-Яковлева Тетяна

Піддубний Сергій

Речкалов Олександр


Історичні постаті України

Богдан Хмельницький

Анна Ярославна

Симон Петлюра

 

Кулінарна мандрівка в Гетьманщину
Код товару: 7393
Розділ: перекладна література
Автор: Сокирко Олексій
Сторінок: 272
Обкладинка: тверда
Формат: 150х220
Стан книги: нова
Рік видання: 2021
Мова: українська
Ілюстрації: чорно-білі
Видавництво: "Темпора"
ISBN: 978-617-569-481-7

товар відсутній

Преглядів: 6052

Анотація до книги:
Секрети й таємниці староукраїнської кухні середини XVII–XVIII століть з автентичними рецептами, адаптованими кухарем – технологом Василем Дручиком. Пишні учти, горілка, борщ, сало й галушки — ось приблизний перелік того, із чим сьогодні асоціюється українська кухня козацьких часів, оспівана в «Енеїді» Івана Котляревського. Однак чи все це справді відповідає історичній дійсності й чи можна поставити знак рівності поміж тогочасним стилем харчування й козацькими традиціями? Які страви були доступними більшості, а які — виключно еліті? Як змінювалися смаки й уявлення про здорову й нездорову їжу? Зрештою, що з гастрономічного арсеналу минулого безслідно загубилося, а що таки лишилося в нашій сучасній кухні? Ця книжка є не лише дослідженням з історії гастрономії Гетьманщини середини XVII–XVIII століть, а й спробою подивитися крізь неї на ширший контекст епохи: їжу як маркер соціального статусу, заможності, освіченості, культури, моди. Авторський текст доповнюють автентичні старовинні рецепти, адаптовані для приготування в сучасних умовах, а також словник староукраїнської гастрономічної термінології, мір ваги й об’єму.
Книга відноситься до періоду історії України: Нові часи (XVI-XVIII ст.)
Книга відноситься до теми: Козацтво
Книга про Гетьманів України




Книжки цього ж автора:

Сокирко Олексій Сокирко О.Г.
На варті булави Українська кирилична палеографія XI — XVIII ст.
170 грн. 300 грн.







Книжки за акційною ціною:

Петров Олексій Речкалов Александр
Кава з присмаком попелу Русь: путь к Украине. Украинские земли в составе Польши и Литвы. Части 2 и 3 книги второй
280 грн. 300 грн.
380 грн. 470 грн.
Корнієнко О.М. Дмитришин Ірина
Лексикон доби козаччини XVII-XVIII ст.: застарілі слова, військові, побутові та релігійні терміни, запозичені одиниці з етимологічними коментарями та тлумаченнями Григорій Орлик або Козацька нація у французькій дипломатії
200 грн. 240 грн.
360 грн. 370 грн.
Шпака І. В. Огієнко Іван
Ігор Сікорський. Від Києва до Коннектикута, від Неба до Небес Дохристиянські вірування українського народу
800 грн. 240 грн.
1200 грн. 290 грн.
Снайдер Тимоти Хоткевич Гнат
Кровавые земли: Европа между Гитлером и Сталиным Богдан Хмельницький
наклад вичерпано грн. наклад вичерпано грн.
850 грн. 370 грн.
Войтович Валерій Войтович Валерій (упорядкування)
Амазонка. Богиня-Діва-Воїн На добраніч, діти. Колискові пісні та заклички
1200 грн. 150 грн.
1700 грн. 220 грн.

Пошук по сайту



на сайті

9435
найменувань книг з історії України

Усі книги, представлені на цьому сайті, можна придбати на книжковому ринці "Почайна"
54 ряд 1 місце

або замовити:
- Укрпоштою
- Новою поштою

графік роботи на книжковому ринку:

у вівторок, четвер
працюємо з 10:30 до 14 години

у суботу та неділю
працюємо з 10:30 до 15 години

контакти

e-mail: historiukr@gmail.com
(098)403-03-98 (Ірина)

популярні книжки
за ред. Умберто Еко
Історія європейської цивілізації. Близький Схід
Климовський С., Сварник І., Войтович Л., Ващук Д., Бануца А., Черкас Б.
Україна: Литовська доба 1320-1569
Гриневич Владислав
Червоний імперіалізм. Друга світова війна і громадська думка в Україні, 1939-1941. 2-ге вид., змін, і допов.
Таїрова-Яковлева Тетяна
Повсякдення, дозвілля і традиції козацької еліти Гетьманщини
Балух В. О., Кокур В.П.
Ранньомодерна Європа
Мицик Ю. А.
Чигирин — гетьманська столиця
Зенонас Норкус
Непроголошена імперія: Велике князівство Литовське з погляду порівняльно-історичної соціології імперій [Монографія]
Реєнт О. П.
Українські визвольні змагання 1917 - 1921 років
Дід Свирид
Історія України від діда Свирида. Книга друга
Галайба Василь
Фотоспомин. Київ, якого не стало
Міллер Кріс
Чипова війна. Боротьба за найважливішу технологію у світі
Васіна Зінаїда
Вбрання Гетьманщини
Васіна Зінаїда
Вбрання Київської Русі
Пестржецкий Андрей
Об адвокатуре у римлян, во Франции и в Германии
Ігнатенко Ірина
Тіло, секс, шлюб. Історія інтимних стосунків в українських традиціях
Піддубний С. В.
Славетні предки українців
колектив авторів
Україна - Польща: спадщина століть
Третьяков А. П.
Купцы города Киева
Тинченко Я.
Символи нескореної держави. Нагороди уряду Української Народної Республіки





популярні букіністичні книжки
Горський, В.С.
Святі Київської Русі
Драч Іван, Черняк Володимир
Українська афористика. Том 1. Х-ХХ ст.
Мороз М.О.
Літопис життя та творчості Лесі Українки
Українська культура: Лекції за редакцією Дмитра Антоновича
Дрожжин В. П., Калінцев Ю. О., Сокирко О. Г., Червінський В. І
Видатні постаті в історії України (IX—XIX ст.): Короткі біографічні нариси. Історичні та художні портрети
Свєшніков І. К.
Битва під Берестечком
Українці в Детройті і в Мічігані
Журба. О.І.
Київська археографічна комісія 1843-1921
Винниченко В. К.
«Уміркований» та «щирий»: Повісті та оповідання
Коліївщина 1768
Антонович В. Б.
Моя сповідь: Вибрані історичні та публіцистичні твори
Крас Василь
Руїна
Студьонова Л. В.
Чернігівські князі, полковники, губернатори
Йоханан Петровський-Штерн
Анти-імперський вибір: постання українсько-єврейської ідентичности
Миронова В. М.
Латинська мова в Україні XV — початку XVIII століття : монографія
Слабошпицький Михайло
Українські меценати: нариси з історії української культури