книжковий інтернет магазин Українська історична книга

Розділи

Хронологія

Давня історія

Середні віки з VI ст.

Нові часи (XVI-XVIII ст.)

Україна в XIX - на початку XX ст.

Українська революція 1917-1921 років

Україна в 1922-1991 роках. Радянська Україна

Україна незалежна

вся історія в одній книзі

Останні 20 надходжень

Князь Святослав

Збройні люди України. Історії, які ми розповімо онукам

Мобілізована нація. Німецька війна 1939–1945

Три дні вересня вісімдесят дев'ятого

Гриби України. Атлас-довідник

Омелян Пріцак: повернення до України

Вильгельм Котарбинский. Фотоальбом. Ваклер

Етнографічний образ сучасної України. Корпус експедиційних фольклорно-етнографічних матеріалів. Т. 10.

Лицар Тризуб. Оповідка про житіє та діяння тричі славного лицаря

Ліхіє дев’яності: Кузня кадрів. Дніпропетровськ

Як Черчилль врятував цивілізацію

Дикий Захід Східної Європи

Кімната, де це сталося. Мемуари з Білого дому

Рідні землі. Історія Європи через особисте сприйняття

Пророк у своїй вітчизні: Франко та його спільнота (1856 –1886)

Переселенський рух в Україні: друга половина ХѴІ ст. 1930-ті роки. Монографія

Тарас Шевченко: i слово вічнеє, i образ невідцвітний...

Справа Бейліса: київський вимір

Анатомія ненависті. Путін і Україна

Літопис українського Донбасу. Донбас у години Визвольних Змагань 1917 – 1921 років.

найбільш популярні книжки цього тижня

Воронський Дмитро
Гетьмани України. Перші

Чабанюк Владислав
Трипілля. Спочатку була глина

Буено де Мескіта Брюс
Винайдення влади. Королі, папи і розквіт Заходу

Руденко Сергій
Анатомія ненависті. Путін і Україна

Федун-Полтава Петро
Хто такі бандерівці та за що вони борються

Пітер Бутенефф , Гейл Волощак , Ендрю Волш , Брендон Ґаллагер , Джордж Демакопулос , Александрос Кір
Православні погляди на війну

Бергман Ронен
Встань і вбий першим. Таємна історія ліквідацій ворогів Ізраїлю

Селігей Пилип, Цалік Станіслав
Таємниці письменницьких шухляд

Гирич Ігор
Сіячі. Українські інтелектуали, які пробудили ідею незалежності

Кащенко Адріан
Кость Гордієнко-Головко. На руїнах Січі. Про гетьмана Сагайдачного

Комнацький Петро
Атлантида

Горідько Тетяна
На прабабусинім весіллі

Шевченко Тарас
Тарас Шевченко: i слово вічнеє, i образ невідцвітний...

Климончук Оксана
Кобзар Незалежної України

Головін Влад
Збройні люди України. Історії, які ми розповімо онукам

Шапіро Бен
Світанок авторитаризму: як ліві озброїли інституції США проти опонентів

Сліпушко Оксана
Володимир Мономах. Державник та книжник

Оглоблин Олександр
Думки про Хмельниччину

Розовик Дмитро, Розовик Олеся
Переселенський рух в Україні: друга половина ХѴІ ст. 1930-ті роки. Монографія

Останні 500 надходжень на сайт

останні 500 надходжень

Визначні періоди та подіі в історії України

Коліївщина

Трипільська культура

Козацтво

Голодомор (1932-1933 рр.)

Популярні теми пошукових запитів

Книжки про російську агресію в Україні (2014-2023 рр.)

Книги про гетьманів

Українсько-польські відносини

Популярні автори

Таїрова-Яковлева Тетяна

Піддубний Сергій

Речкалов Олександр

Історичні постаті України

Богдан Хмельницький

Анна Ярославна

Симон Петлюра

Кулінарна мандрівка в Гетьманщину

Код товару: 7393

Розділ:	перекладна література
Автор:	Сокирко Олексій
Сторінок:	272
Обкладинка:	тверда
Формат:	150х220
Стан книги:	нова
Рік видання:	2021
Мова:	українська
Ілюстрації:	чорно-білі
Видавництво:	"Темпора"
ISBN:	978-617-569-481-7

товар відсутній

Преглядів: 6156

Анотація до книги:

Секрети й таємниці староукраїнської кухні середини XVII–XVIII століть з автентичними рецептами, адаптованими кухарем – технологом Василем Дручиком. Пишні учти, горілка, борщ, сало й галушки — ось приблизний перелік того, із чим сьогодні асоціюється українська кухня козацьких часів, оспівана в «Енеїді» Івана Котляревського. Однак чи все це справді відповідає історичній дійсності й чи можна поставити знак рівності поміж тогочасним стилем харчування й козацькими традиціями? Які страви були доступними більшості, а які — виключно еліті? Як змінювалися смаки й уявлення про здорову й нездорову їжу? Зрештою, що з гастрономічного арсеналу минулого безслідно загубилося, а що таки лишилося в нашій сучасній кухні? Ця книжка є не лише дослідженням з історії гастрономії Гетьманщини середини XVII–XVIII століть, а й спробою подивитися крізь неї на ширший контекст епохи: їжу як маркер соціального статусу, заможності, освіченості, культури, моди. Авторський текст доповнюють автентичні старовинні рецепти, адаптовані для приготування в сучасних умовах, а також словник староукраїнської гастрономічної термінології, мір ваги й об’єму.

Книга відноситься до періоду історії України: Нові часи (XVI-XVIII ст.)
Книга відноситься до теми: Козацтво
Книга про Гетьманів України

Книжки цього ж автора:


Сокирко Олексій	Сокирко Олексій

Український Рубікон. Полтавська битва 27 червня 1709р. частина 1	Український Рубікон. Полтавська битва 27 червня 1709р. частина 2
150 грн.	150 грн.

рекомендуемо книжки по тематиці:
"перекладна література"


Джозеф Стіґліц	Брандс Генрі Вільям

Ціна нерівності.Як теперішнє поділене суспільство загрожує нашому майбутньому	Американський колос
190 грн.	230 грн.

Книжки за акційною ціною:


Петров Олексій	Речкалов Александр

Кава з присмаком попелу	Русь: путь к Украине. Украинские земли в составе Польши и Литвы. Части 2 и 3 книги второй
280 грн.	300 грн.
380 грн.	470 грн.


Корнієнко О.М.	Дмитришин Ірина

Лексикон доби козаччини XVII-XVIII ст.: застарілі слова, військові, побутові та релігійні терміни, запозичені одиниці з етимологічними коментарями та тлумаченнями	Григорій Орлик або Козацька нація у французькій дипломатії
200 грн.	240 грн.
360 грн.	370 грн.


Шпака І. В.	Огієнко Іван

Ігор Сікорський. Від Києва до Коннектикута, від Неба до Небес	Дохристиянські вірування українського народу
800 грн.	240 грн.
1200 грн.	290 грн.


Снайдер Тимоти	Хоткевич Гнат

Кровавые земли: Европа между Гитлером и Сталиным	Богдан Хмельницький
наклад вичерпано грн.	наклад вичерпано грн.
850 грн.	370 грн.


Войтович Валерій	Войтович Валерій (упорядкування)

Амазонка. Богиня-Діва-Воїн	На добраніч, діти. Колискові пісні та заклички
1200 грн.	150 грн.
1700 грн.	220 грн.