книжковий інтернет магазин Українська історична книга

Розділи

Хронологія

Давня історія

Середні віки з VI ст.

Нові часи (XVI-XVIII ст.)

Україна в XIX - на початку XX ст.

Українська революція 1917-1921 років

Україна в 1922-1991 роках. Радянська Україна

Україна незалежна

вся історія в одній книзі

Останні 20 надходжень

Князь Святослав

Українська державність в 20-90-х рр.

Командири великого голоду: Поїздка В. Молотова і Л. Кагановича в Україну та на Північний Кавказ. 1932-1933 рр.

Православні погляди на війну

Хто такі бандерівці та за що вони борються

Кость Гордієнко-Головко. На руїнах Січі. Про гетьмана Сагайдачного

Обычаи, поверья, кухня и напитки малороссиян

Сіячі. Українські інтелектуали, які пробудили ідею незалежності

Атлантида

На прабабусинім весіллі

Кобзар Незалежної України

Думки про Хмельниччину

Володимир Мономах. Державник та книжник

Світанок авторитаризму: як ліві озброїли інституції США проти опонентів

Чим воюватимуть у Третій світовій? Нова українська зброя

Слово про будинок «Слово»

Скарби України: Культурна спадщина нації

Марк Аврелій. Імператор-стоїк

Голодомор 1932-1933 років як геноцид українства

Українська афористика. Том 1. Х-ХХ ст.

найбільш популярні книжки цього тижня

Васіна Зінаїда
Вбрання Гетьманщини

Васіна Зінаїда
Вбрання Київської Русі

Пестржецкий Андрей
Об адвокатуре у римлян, во Франции и в Германии

Ігнатенко Ірина
Тіло, секс, шлюб. Історія інтимних стосунків в українських традиціях

колектив авторів
Україна - Польща: спадщина століть

Прибєга Андрій
Київ 1930-х років у листівках видавництва Мистецтво

Шилов Ю. О.
Аратта за Ведою словена і пам'ятками трипільської культури

Гирич Ігор
Саксаганського, Володимирська, Хрещатик...

Фрідман Лоуренс
Командування. Політики військових операцій від Кореї до України

Б'юкенен Бен
Хакери і держави. Кібервійни як нові реалії сучасної геополітики

Зінченко Павло
Українська дуельна традиція

Е.Г. Циганкова, Ю.М. Кочубей, О.Д. Василюк
Сходознавство і візантологія в Україні в іменах

Доба оксамиту. Україна в шатах Русі
Доба оксамиту. Україна в шатах Русі

Абдулаєва Гульнара
Історія Криму. Коротка оповідь великого шляху

Бачинська Олена, Горобець Віктор
Історія цивілізації. Україна. Том 4. Козацька доба (середина XVIІ – XVIII ст.)

Галушка Андрій, Харук Андрій
Хрестовий похід у Європу

Яремчук Олеся, Єфименко Олександра, Славінська Ірина, Левкова Анастасія, Халіл Рустем, Генова Євгені
Вільні голоси Криму. Історії кримських журналістів — бранців Кремля

Лапшина Людмила
Український святковий стіл. Від Закарпаття до Слобожанщини

Пахаренко Василь
Українська поетика

Останні 500 надходжень на сайт

останні 500 надходжень

Визначні періоди та подіі в історії України

Коліївщина

Трипільська культура

Козацтво

Голодомор (1932-1933 рр.)

Популярні теми пошукових запитів

Книжки про російську агресію в Україні (2014-2023 рр.)

Книги про гетьманів

Українсько-польські відносини

Популярні автори

Таїрова-Яковлева Тетяна

Піддубний Сергій

Речкалов Олександр

Історичні постаті України

Богдан Хмельницький

Анна Ярославна

Симон Петлюра

Кулінарна мандрівка в Гетьманщину

Код товару: 7393

Розділ:	перекладна література
Автор:	Сокирко Олексій
Сторінок:	272
Обкладинка:	тверда
Формат:	150х220
Стан книги:	нова
Рік видання:	2021
Мова:	українська
Ілюстрації:	чорно-білі
Видавництво:	"Темпора"
ISBN:	978-617-569-481-7

товар відсутній

Преглядів: 6053

Анотація до книги:

Секрети й таємниці староукраїнської кухні середини XVII–XVIII століть з автентичними рецептами, адаптованими кухарем – технологом Василем Дручиком. Пишні учти, горілка, борщ, сало й галушки — ось приблизний перелік того, із чим сьогодні асоціюється українська кухня козацьких часів, оспівана в «Енеїді» Івана Котляревського. Однак чи все це справді відповідає історичній дійсності й чи можна поставити знак рівності поміж тогочасним стилем харчування й козацькими традиціями? Які страви були доступними більшості, а які — виключно еліті? Як змінювалися смаки й уявлення про здорову й нездорову їжу? Зрештою, що з гастрономічного арсеналу минулого безслідно загубилося, а що таки лишилося в нашій сучасній кухні? Ця книжка є не лише дослідженням з історії гастрономії Гетьманщини середини XVII–XVIII століть, а й спробою подивитися крізь неї на ширший контекст епохи: їжу як маркер соціального статусу, заможності, освіченості, культури, моди. Авторський текст доповнюють автентичні старовинні рецепти, адаптовані для приготування в сучасних умовах, а також словник староукраїнської гастрономічної термінології, мір ваги й об’єму.

Книга відноситься до періоду історії України: Нові часи (XVI-XVIII ст.)
Книга відноситься до теми: Козацтво
Книга про Гетьманів України

Книжки цього ж автора:


Сокирко Олексій	Сокирко Олексій

Український Рубікон. Полтавська битва 27 червня 1709р. частина 1	Український Рубікон. Полтавська битва 27 червня 1709р. частина 2
150 грн.	150 грн.

рекомендуемо книжки по тематиці:
"перекладна література"


Гаят Майкл	Стадвелл Джо

Дивись уперед. Надійний шлях до омріяного життя	Чому Азії вдалося. Успіхи і невдачі найдинамічнішого регіону світу
130 грн.	165 грн.

Книжки за акційною ціною:


Петров Олексій	Речкалов Александр

Кава з присмаком попелу	Русь: путь к Украине. Украинские земли в составе Польши и Литвы. Части 2 и 3 книги второй
280 грн.	300 грн.
380 грн.	470 грн.


Корнієнко О.М.	Дмитришин Ірина

Лексикон доби козаччини XVII-XVIII ст.: застарілі слова, військові, побутові та релігійні терміни, запозичені одиниці з етимологічними коментарями та тлумаченнями	Григорій Орлик або Козацька нація у французькій дипломатії
200 грн.	240 грн.
360 грн.	370 грн.


Шпака І. В.	Огієнко Іван

Ігор Сікорський. Від Києва до Коннектикута, від Неба до Небес	Дохристиянські вірування українського народу
800 грн.	240 грн.
1200 грн.	290 грн.


Снайдер Тимоти	Хоткевич Гнат

Кровавые земли: Европа между Гитлером и Сталиным	Богдан Хмельницький
наклад вичерпано грн.	наклад вичерпано грн.
850 грн.	370 грн.


Войтович Валерій	Войтович Валерій (упорядкування)

Амазонка. Богиня-Діва-Воїн	На добраніч, діти. Колискові пісні та заклички
1200 грн.	150 грн.
1700 грн.	220 грн.